Comment demander à parler au responsable sans que cela ressemble à une réclamation ?

Posez la question sur la commande, pas sur la personne : Could I speak to the manager, please? It's about the order, not about you. Donnez ensuite les cinq faits dans l'ordre et arrêtez-vous. Les responsables entendent des réclamations toute la soirée ; un résumé court et factuel est la version inhabituelle qui obtient une décision.

Si le responsable n'est pas dans la salle, demandez quand il y sera : When would the manager be back? Choisissez ensuite : attendre, ou mettre les faits par écrit quelque part. Un court courriel ou un message via le formulaire de contact du restaurant, avec la date, l'heure, la table, la commande, ce qui n'a pas marché et ce que vous souhaitez, est lu par quelqu'un qui n'était pas là, donc il doit à lui seul porter les faits. Gardez le reçu : il contient l'heure, la table et les articles, et c'est la seule partie de la soirée dont aucun de vous deux n'a besoin de se souvenir.

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