काउंटर स्क्रिप्ट: तीन सवाल, दस सेकंड में कॉफ़ी ऑर्डर

काउंटर स्क्रिप्ट: तीन सवाल, हर एक के लिए दस सेकंड

आपने शायद अंग्रेज़ी में खाना ऑर्डर किया है और निभा लिया है। कॉफ़ी काउंटर अलग होता है: वहाँ मेन्यू पर बातचीत नहीं, वेटर नहीं और समय नहीं। बारिस्ता पूछते हुए टाइप कर रहा होता है, और तीन सवाल लगभग एक साथ आते हैं।

1. साइज़: Medium, please.
2. दूध: Oat milk, please.
3. कहाँ ले जाना है: To go, please.

हर जवाब दो-तीन शब्दों का होता है। यह रूखापन नहीं है और व्याकरण की परीक्षा भी नहीं; क़तार इतना ही मौक़ा देती है। ज़्यादातर सीखने वालों की ग़लती यह है कि वे ऐसा पूरा वाक्य बोलते हैं जिसकी योजना उन्होंने पूरी नहीं की होती, इसलिए दूसरा हिस्सा तब आता है जब बारिस्ता आगे बढ़ चुका होता है।

एक वाक्य में how to order food in english

इस गाइड का बाक़ी हिस्सा एक फ़ॉर्मूला है, और यही फ़ॉर्मूला किसी भी काउंटर क़तार में how to order food in english का जवाब भी है: साइज़ पहले, ड्रिंक दूसरे, दूध तीसरे और एक्स्ट्रा आख़िर में बोलें।

A medium latte with oat milk, please.

यह एक पंक्ति बारिस्ता को ज़रूरी चार चीज़ें बता देती है। साइज़ पहले क्योंकि वही बटन वे पहले दबाते हैं। ड्रिंक दूसरे, क्योंकि वह कप तय करता है। दूध तीसरे, क्योंकि वह ड्रिंक का संशोधक है। एक्स्ट्रा आख़िर में, क्योंकि वे वैकल्पिक हैं और समय कम पड़े तो छोड़े जा सकते हैं।

चार स्लॉट: साइज़, ड्रिंक, दूध, एक्स्ट्रा

स्लॉट	इसमें क्या आता है	जगह क्यों मायने रखती है
साइज़	medium, large, the small one	यह पहला चुनाव है जो टिल पूछता है
ड्रिंक	latte, americano, flat white	यह कप और कीमत तय करता है
दूध	oat, soy, skimmed, whole	यह संशोधक है, इसलिए ड्रिंक के बाद आता है
एक्स्ट्रा	an extra shot, decaf, no sugar	क़तार बढ़े तो छोड़ा जा सकता है

अगर इस पेज से सिर्फ़ एक बात याद रखें, तो स्लॉट का क्रम याद रखें। जो बारिस्ता latte, medium, oat सुनता है वह भी सही ड्रिंक बनाएगा; जो I was wondering whether it would be possible से शुरू होने वाला वाक्य सुनता है वह आपसे दोहराने को कहेगा।

दो नमूना ऑर्डर, एक झिझक

A large flat white with whole milk, please.

A small americano, black, no sugar, please.

दोनों सात शब्दों या उससे कम के हैं। अगर वाक्य बीच में छूट जाए, तो उसे फिर से शुरू न करें: जो हिस्सा है वह बोलें और बाक़ी जोड़ दें।

Sorry, a medium. With oat milk.

दो छोटे टुकड़े बीच में मरने वाले एक लंबे वाक्य से बेहतर बैठते हैं, क्योंकि बारिस्ता पहले टुकड़े के बाद टाइप करना शुरू कर सकता है।

चेन के साथ बदलने वाले साइज़ के नाम

साइज़ वह जगह है जहाँ शब्दावली हर जगह लागू नहीं रहती। स्टारबक्स चार मुख्य साइज़ बताता है: Short 237 ml, Tall 354 ml, Grande 473 ml और Venti 591 ml, और उसका अमेरिकी मेन्यू कोल्ड ड्रिंक के लिए 30 fl oz का Trenta जोड़ता है। इनमें से कोई शब्द यह नहीं बताता कि आपको कितनी कॉफ़ी मिलेगी, जब तक आप चेन को पहले से न जानते हों।

कोस्टा अपने ड्रिंक Primo, Medio और Massimo के नाम से बेचता रहा है, जो रैंकिंग जैसा लगता है और असल में इतालवी में छोटा, मध्यम और बड़ा है। स्वतंत्र कैफ़े आम तौर पर small, medium और large कहते हैं, या एक ही हाउस साइज़ देते हैं और कोई विकल्प नहीं।

जिस शब्द से सावधान रहना है वह regular है। न्यू इंग्लैंड के कुछ हिस्सों और कनाडा में इसका आम मतलब दूध और चीनी वाली कॉफ़ी है; अमेरिका के कुछ दूसरे हिस्सों में इसका मतलब ब्लैक कॉफ़ी है। अगर आपको कोई ख़ास ड्रिंक चाहिए, तो साइज़ शब्द के भरोसे रहने के बजाय दूध और चीनी का नाम बोलें।

जब मेन्यू नामों की दीवार हो, एक सवाल पूरा ऑर्डर बचा लेता है।

What sizes do you have?

दूध, सिरप और उलझन पैदा करने वाले एक्स्ट्रा

दूध दूसरी जगह है जहाँ दस सेकंड का जवाब बिगड़ता है, क्योंकि शब्द देश के हिसाब से बदलते हैं। यूके में आप whole milk और semi-skimmed देखेंगे; अमेरिका में whole और nonfat; प्लांट मिल्क आम तौर पर oat, soy, almond और coconut होते हैं। सुरक्षित पैटर्न हर जगह एक ही है।

With oat milk, please.

Can I get that with soy milk?

शुल्क के बारे में पहले पूछें, बाद में नहीं: Is oat milk extra? काउंटर पर एक सामान्य सवाल है और किसी को बुरा नहीं लगता। अगर आपका बताया हुआ दूध ख़त्म हो, तो अगली पंक्ति एक ही है। What plant milks do you have?

एक्स्ट्रा भी इसी ढाँचे में आते हैं: An extra shot, please. Decaf, please. No syrup. Not too hot, please. हर एक please वाला टुकड़ा है, पूरा वाक्य नहीं। लंबी रिक्वेस्ट शांत कैफ़े में ठीक लगती हैं और क़तार में घातक होती हैं।

जब ऑर्डर ग़लत आए: सुधार की तीन लाइनें

ड्रिंक आता है, आप ढक्कन खोलते हैं, और वह वह नहीं है जो आपने माँगा था। लगभग हर मामले में तीन लाइनें काम करती हैं।

1. ग़लती नहीं, अंतर बताएँ: Sorry, I ordered a latte and this looks like a cappuccino.
2. सबसे छोटा सुधार माँगें जो समस्या हल करे: Could you remake it with oat milk?
3. अगर मुमकिन हो तो स्वीकार करें: It's fine, I'll take it, thanks.

तीसरी लाइन दिखने से ज़्यादा मायने रखती है। एक सुधार कैफ़े को एक ड्रिंक और आपको दो मिनट का खर्चा देता है, इसलिए कभी-कभी तेज़ क़दम यही होता है कि क़तार चलती रहे और आप कुछ न कहें। हमेशा उठाने लायक एक केस एलर्जी है, क्योंकि वह पसंद नहीं, सुरक्षा का सवाल है।

काउंटर छोड़ने से पहले एक जाँच इनमें से ज़्यादातर बातें रोक देती है।

Is this the one with oat milk?

कैफ़े मेन्यू पढ़ना: दस ड्रिंक और क्या कहें

ड्रिंक	यह आम तौर पर क्या है	इसे कैसे ऑर्डर करें
एस्प्रेसो	छोटा, तेज़ शॉट	An espresso, please.
अमेरिकानो	गरम पानी के साथ एस्प्रेसो	A large americano, please.
लाटे	बहुत सारे स्टीम्ड दूध के साथ एस्प्रेसो	A medium latte with oat milk.
कैपुचीनो	गाढ़े फ़ोम के साथ एस्प्रेसो	A small cappuccino, please.
फ़्लैट व्हाइट	दूध की पतली परत के साथ एस्प्रेसो	A flat white, please.
कॉर्टाडो	थोड़े गरम दूध के साथ एस्प्रेसो	A cortado, please.
मैकियाटो	थोड़े दूध से चिह्नित एस्प्रेसो	A macchiato, please.
मोका	चॉकलेट और दूध के साथ एस्प्रेसो	A medium mocha, no sugar.
कोल्ड ब्रू	ठंडे पानी में भिगोई कॉफ़ी, बर्फ़ के साथ परोसी जाती है	A cold brew, please.
आइस्ड लाटे	बर्फ़ पर डाला गया लाटे	An iced latte with soy milk.

इस तालिका को एक बार ज़ोर से पढ़ें। नाम आसान हिस्सा हैं; मुश्किल यह है कि बिना रुककर सोचे साइज़ और दूध जोड़ें, और यह शब्दावली की समस्या नहीं, एक मोटर स्किल है।

दस ड्रिंक वाली ऑर्डर ड्रिल

ऊपर के दस ड्रिंक लें और हर एक को साइज़, दूध और एक एक्स्ट्रा के साथ पूरा ऑर्डर बनाकर बोलें, हर बार तीनों बदलते हुए। इसे ज़ोर से, खड़े होकर, टाइमर के साथ करें।

• लक्ष्य: हर ऑर्डर चार सेकंड से कम में, please सहित।
• सेट को तीन बार दोहराएँ। पहले और दूसरे राउंड धीमे लगेंगे; तीसरा राउंड मायने रखता है।
• तीसरे राउंड को फ़ोन पर रिकॉर्ड करें और एक बार सुनें। उन ऑर्डर गिनें जिनमें दो सेकंड से ज़्यादा का ठहराव था।
• अगर तीन से ज़्यादा ऑर्डर अटके, तो वही ड्रिंक लेकर ड्रिल दोहराएँ, लेकिन एक ही तय साइज़ के साथ।

स्व-जाँच उच्चारण की नहीं है। यह देखना है कि चारों स्लॉट बिना योजना के ठहराव के, सही क्रम में निकले या नहीं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

अंग्रेज़ी में ओट मिल्क कैसे माँगूँ?

दूध को ड्रिंक के ठीक बाद बोलें: A latte with oat milk, please. छोटा रूप Oat milk, please. बारिस्ता के सवाल के जवाब में काम करता है, और Can I get that with oat milk? विनम्र रूप है जब आप पहले दिया गया ऑर्डर बदल रहे हों। ओट मिल्क यूके, यूएस और ऑस्ट्रेलिया में मानक शब्द है; कुछ यूरोपीय कार्टन पर oat drink लिखा होता है, लेकिन बारिस्ता ओट मिल्क समझते हैं।

'for here or to go' का क्या मतलब है?

यह पूछता है कि आप कॉफ़ी कैफ़े में पिएँगे या साथ ले जाएँगे। जवाब दें For here, please. या To go, please. यूके में यही सवाल आम तौर पर Eat in or take away? होता है, और जवाब होता है Eat in, please. या Takeaway, please. अमेरिकी रूप लगभग हर जगह समझा जाता है, लेकिन ब्रिटेन में खाने और दुकान के लिए शब्द takeaway है, takeout नहीं।